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ふるさとの味を求めて 

 うどん県出身の別府としましては…
 突然、ふるさとのうどんが食べたくなることがあります。

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 以前、高松の超人気うどん店「竹清」が大阪にも出店していると聞いて、そのお店「竹清エキスポシティ店」に行ったことがあったのですが…

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 高松の本店と同じ味に感動したものでした。
 そして注文した数の玉の入ったどんぶりを受け取って、麺は自分で温めて、お好みの出汁をかけるというセルフのスタイルも本店そのままという嬉しさでした。

 DSC_2263 (1)

 でもエキスポシティはちょっとアクセスが不便なんですよね。お出かけのついでに寄るという立地じゃないんですよ。
 というわけで、よしっ、アクセスの良い街中にある「マイさぬきうどん」の店を見つけようと決めたわけです。
 さっそくネットで検索して候補を探します。

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 う~ん、こんどは香川県の有名店の支店とかじゃない方がいいな。ちいさいお店だとマイフェイバリット感があって楽しいしね、なんて考えながら「さぬきうどん」をキーワードにして、いくつかピックアップしました。
 その後チャンスを見つけて、いよいよ1軒目に。
 私鉄の駅の近くの店でした。ネットでみるとご近所さま御用達風のカジュアルな感じで、良さげでした。どきどき。

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 あらー、さぬきうどんではなくて、浪花うどんのお店だぁ。
 別府、浪花うどんも大好きですが、今回の探索の目的からは外れます。
 さぬきうどんは「こしのつよさ」と表現される独特の麺の特徴があります。浪花うどんは甘くて優しい出汁とマッチさせたような柔らかい麺なんですよね。
 次を探すかぁって感じ、次の機会を待ちまして2軒目へ。
 街中のお店、そして行ってみると雰囲気もセルフ風で期待が高まります。

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 ん?
 麺に粘りはあるけど、エッジ感はないぞ。つるんとしてる。出汁はいりこの風味が感じられて美味しい。こ、これはさぬきうどんと浪花うどんの中間系なのか?な…
 別府が探している味ではないな~
 気長に探しましょう。香川県でだって、自分好みの味のうどん屋さんはなかなか見つからないものですしね。
 さらに数日後…

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 間口の狭い飾り気のない入口。今ふうだな…
 かけを頼んで、半熟卵のてんぷらをチョイス、天かすとネギを自分で入れます。

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 お店のお姉さんが笑顔で「一反木綿入ってますよ」と言ってくれます。
 写真左端に写っている幅の広い麺ですね。うどんを打つときに生地が薄くなった端の方をこういう形で残しているのでしょう。ネーミングがグッドです。
 ズルズルと一気にすすってみて…
 うんうん、麺よし。舌の上で活きている感じ。そしてお出汁よし。
 雰囲気よ~し。あ、讃岐の地酒「悦凱陣」が置いてある(笑)
 とりあえず1軒ゲットです。
 Udon Kyutaro さんというお店でした。



 
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 神戸ライブのおしらせです。
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 神戸市中央区雲井通4-1-23 アスティ三宮2F
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【お席のご予約・お問い合わせ】
 サロン・ド・あいり TEL 078-241-1898
 やさかオフィス TEL 06‐6231‐5656

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 今日の1曲は「花の季節」です。

 
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この記事に対するコメント

別府葉子さんへ!!

うどんは美味しそうですが、福岡にもウイルスが上陸しましたね。!?
クル-ズ船の政府対応の悪さ、(遅延)(が引き起こしたミスで全国に感染者が拡大しましたね。全国公演される別府さんも十分感染対応をされますようにお祈りいたします。日ごろのご無沙汰をお許しください。☆

荒野鷹虎 #- | URL | 2020/02/21 13:40 * edit *

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