夏ちかし

　本日、快晴です。

　

　夏本番も間近みたいですね。
　というわけで、これから機会が増えてきそうな食卓メニューですが…
　本日のお昼ご飯は、お素麺でした。

　

　麺は半田そうめん、だし汁はカマタ醤油を使ってという四国系そうめん？でございます。
　半田そうめんというのは、徳島のそうめんなのですが、別府、香川県に住んでいた頃には食べたことがありませんでした。
　だって、香川県は、うどん県というだけじゃなくて、そうめんも小豆島の手延そうめんという名産があるんですもの。「島の光」とかね。
　でも、大阪で、ときどきお邪魔するようになった和食料理の「きし」さんで、半田そうめんの美味しさを教わったのでした。

　

　半田そうめん、普通の素麺より太めで、その分、もちもちのシコシコです。
　そして醤油は、香川県坂出のカマタの、だし醤油です。

　

　サバ節、鰹節、昆布なんかでとられたダシの風味がまろやかで、ふるさとを思い出させる味わいです。
　ふー、まんぞく、まんぞく…

　今日はこれから神戸で行われる日本アマチュアシャンソンコンクール全国大会に行ってきます。
　別府の教室の生徒さんは、残念ながら、全国大会への進出はかないませんでしたが、何人もの生徒さんが、とても興味をお持ちで、今日も聴きにこられるのです。
　生徒さんたちのためにも、傾向と対策をリサーチしとかないとね。うふふ

　ところで本日、昼前に別府に、荷物が届きました。

　

　さて、この中味はなんだ？
　答えは、次回記事にて！


　
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