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タベルナキンタ! 

 この前の日曜日に教室の発表会を終えて、ちょっと一息です。
 というわけで、先日、癒しのひととき、くつろぎのイタリアンディナーを過ごしてきました。
 お店は別府の定番!西天満の「タベルナキンタ」です。

 何をいただこうかな…

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 今週の水曜からは、また香川県で教室のレッスンが再開するというスケジュールでしたので、その直前に、一瞬の間隙をぬっての出撃って所でした。

 最初はこちら。若アユのコンフィです。

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 噛み締めると同時に口中に広がるほろ苦さの後に、フレッシュな早春の香りがゆっくりと浮かび上がってきます。
 きゃー、おひしい~

 こちら自家製生ソーセージ「サルシッチャ」です。
 キリっとした塩味が、こんがり炙られて生き生きと蘇った肉の旨みを引き立たせて絶品です。

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 飲むしかないっしょおー

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 こちらの好みをスッカリお見通しのマダムが、ちょっと変化球で勧めてくださった華やかな香りのワイン…
 進みます…
 止まんない…

 パスタはオレキエッテ(耳たぶみたいな形のもの)です。

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 教室発表会って、自分が主催する(つまり歌うだけじゃなくて、全ての雑用が降りかかってくる)コンサートより、さらに疲れるみたいなんです。
 出演する生徒さん1人1人のステージへの思いを受け止める必要があるからでしょうか…
 ソースの優しい旨みが、首筋から肩にかけてギッシリとつまっていた疲れをジックリをときほぐしてくれるみたいでウットリでした。

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 ご馳走さまでした。
 また頑張ってきま~す!


 
 いつも応援をいただきましてありがとうございます。
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